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Frutos Secos

Los frutos secos son llamados así­ porque todos tienen una caracterí­stica en común: en su composición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50% de agua.

Son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteí­nas, así­ como en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados).

Los frutos secos (de cáscara dura) más conocidos son:
 
  • Almendras.
  • Avellanas.
  • Castañas.
  • Maní­.
  • Nueces.
  • Pistachos.
  • Semillas de calabaza.
  • Semillas de girasol.

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